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109學年度第2學期   20211128  星期日 
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課程大綱

(舉例)

(一)農業概論(Introduction to Agriculture)

表2-1農業概論科目大要

學分數:4 建議開課學期:第一學年第一、二學期
本科目目標在介紹農業生產之概況,協助學生了解從事農業生產所需之基本知識與技能及與農業相關之產業特質。主要內容包括:農、林、漁、牧生產技術簡介、永續農業、休閒與觀光農業、農民組織與推廣教育、未來農業發展等。教學上可多利用多媒體、現場參觀、網路資源等,以提高學生對農業之興趣。

表2-2 農業概論教學綱要

一、科目名稱:農業概論(Introduction to Agriculture)
二、學分數:4
三、先修科目:無
四、教學目標:
本科目目標在介紹農業生產之概況,協助學生了解從事農業生產所需之基本知識與技能及與農業相關之產業特質。主要內容包括:農、林、漁、牧生產技術簡介、永續農業、休閒與觀光農業、農民組織與推廣教育、未來農業發展等。教學上可多利用多媒體、現場參觀、網路資源等,以提高學生對農業之興趣。
五、教材大綱:
單元主題 內容綱要

分配節數

備註
1.緒論 1.農業的涵義及範圍。
2.農業生產之特色-達成三生農業(生產、生活、生態)之目標。
3.邁向二十一世紀的農業新貌。
4.國際化後農業所面臨的問題。
5.學習農業的方法與態度。
3  
2.農業與人類生活 1.農業的起源與發展。
2.農業的重要功能。
3.我國農業現況及發展。
4.世界各國農業生產概況。
5.農業與其他相關產業。
5  
3.農作物生產技術 1.作物的構造、生產及繁殖。
2.作物生長環境。
3.作物栽培模式及其栽培管理方法。
4.農藝及園藝作物生產。
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4.林業經營管理 1.森林之分類及保育。
2.森林永續經營。
3.林產利用。
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5.水產養殖技術 1.水產養殖之分類與重要性。
2.水產養殖之管理。
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6.禽畜生產技術 1.家禽、家畜之生長及繁殖。
2.禽畜生產技術。
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7.農產加工 1.農產加工原理。
2.常見之農產加工方法。
4  
8.農業經營管
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